38.04.07«Товароведение»
38.04.07_04 «Товарный консалтинг»
Программа направлена на эффективную подготовку магистров, способных успешно вести профессиональную деятельность по обеспечению рынка качественными и безопасными товарами, способных вести консалтинговую деятельность в области товароведения, экспертную деятельность в розничной и оптовой торговле, экспертных организациях, органах таможенного контроля и других сферах бизнеса; способных разрабатывать научно-обоснованные решения по оптимизации и управлению товарными ресурсами, обеспечению их качества и безопасности на этапах товародвижения.
Основными профессиональными задачами, которые готов решать выпускник программы являются:
- проведение разных видов товарной экспертизы для подтверждения подлинности, качества и безопасности товаров на всех этапах товародвижения;
- организация проведения работ по управлению качеством проектирования продукции и услуг;
- анализ информации для подготовки и принятия оптимальных решений по управлению товарными системами.
Деятельность выпускника программы нацелена на товары разных групп, как продовольственных, так и непродовольственных.
Ключевые особенности:
Комплекс полученных навыков выпускников по разработке научно обоснованных решений по оптимизации и управлению товарными запасами, в том числе мониторингу их качества и безопасности на этапах производства, хранения и реализации, востребован в организациях, ведущих консалтинговую деятельность, в экспертных организациях, торгово-промышленных палатах, научно-исследовательских лабораториях и на предприятиях промышленности и торговли.
Обучение по программе предусматривает освоение практических навыков проведения экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров в лабораториях, оснащенных современной приборной базой, а также участие в проектной деятельности в профессиональной сфере.
Широкий спектр полученных знаний, умений и навыков позволяет выпускнику быть руководителем высшего или среднего звена или организовать свой бизнес.
Исследования, проведенные в рамках магистерской диссертации, могут быть продолжены в аспирантуре на программе "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания" направления подготовки «Промышленная экология и биотехнологии».
Варианты обучения:
Очное
бюджет, контракт
- Идентификационная и товарная экспертиза
- Сенсорный анализ
- Консалтинг в управлении качеством товаров
- Товароведение и экспертиза продуктов функционального назначения
- Качество и безопасность товаров в условиях технического регулирования
- Теория и методология проектирования новых товаров
- Защита прав потребителей
- Экономика торговли
- Товароведение и экспертиза товаров специального назначения
- Руководители и специалисты отделов качества, закупок, снабжения организаций
- Руководители и специалисты консалтинговых агентств
- Эксперты экспертных организаций, проводящих товароведческие экспертизы
- Товароведы со специализацией по продовольственным и непродовольственным товарам
- Педагог профессионального обучения, профессионального образования и дополнительного профессионального образования
- Разработка номенклатуры показателей качества и безопасности инновационной продукции (вид продукции по выбору);
- Исследование влияния изменений технологического процесса на потребительские свойства готового товара (на примере конкретного вида товара);
- Моделирование изменений потребительских свойств товара в различных условиях хранения (на примере конкретной товарной группы)
- Совершенствование методов идентификации с целью выявления фальсификации и установления подлинности товаров (на примере конкретного вида товаров)
- Разработка номенклатуры показателей качества и безопасности изделий (на примере изделий конкретного вида)
- Влияние компонентного состава на качество и безопасность товаров (на примере товаров конкретного вида)
- Управление процессом контроля и мониторинга качества товаров на предприятии (на примере конкретного предприятия)
- Прогнозирование влияния сырья на формирование качества готового товара (на примере товара определённого вида);
Виноградова Анна Вячеславовна
Руководитель программы
Нилова Людмила Павловна
Научный руководитель программы